အရေပြားအတားအဆီး၏အုပ်ထိန်းသူ - Ectoin

Ectoin ဆိုတာ ဘာလဲ
Ectoin သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဆင်းသက်လာခြင်း၊ လွန်ကဲအင်ဇိုင်းအပိုင်းမှပါဝင်သည့် ဘက်စုံသုံးလုပ်ဆောင်နိုင်သော တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးကာ ဆဲလ်များပြန်လည်ကြီးထွားလာခြင်းအတွက် ပြန်လည်ရှင်သန်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်ရှင်သန်ခြင်းဆိုင်ရာ အာနိသင်များကို ပေးစွမ်းသည့်အပြင် ခေတ္တစိတ်ဖိစီးမှုနှင့် ယားယံနေသောအသားအရေများအတွက်လည်း လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။

၎င်းသည် ဆားကန်များ၊ ရေပူစမ်းများ၊ ရေခဲများ၊ ပင်လယ်နက် သို့မဟုတ် သဲကန္တာရများကဲ့သို့ ပြင်းထန်သော သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများနှင့် အပင်များကို သေစေလောက်သော အခြေအနေများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

Ectoin ၏ဇာစ်မြစ်ကဘာလဲ။
အီဂျစ်နိုင်ငံ၏ အလွန်ပူပြင်းသော သဲကန္တာရများ သို့မဟုတ် "ကောင်းကင်၏မှန်ပေါက်" မှ၊ ဘိုလီးဗီးယားရှိ Uyuni ဆားများ စိမ့်ကျနေသည်။

ဤသဲကန္တာရများတွင် ဆားပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားသော ဆားအိုင်များရှိသည်။ ဤအရာသည် အပူချိန်မြင့်မားရုံသာမက ဆားပါဝင်မှုလည်း မြင့်မားသောကြောင့် သက်ရှိသတ္တဝါများအားလုံး ရေကိုထိန်းသိမ်းနိုင်စွမ်းမရှိသော သေးငယ်သည်ဖြစ်စေ နေရောင်ကြောင့် လျင်မြန်စွာသေဆုံးနိုင်ပြီး၊ ပူပြင်းသောလေဖြင့် လွင့်စင်လာသော ဆားငန်ရည်ဖြင့် နှာချေလိုက်၏။

ဒါပေမယ့် ဒီမှာ ရှင်သန်ပြီး ပျော်ရွှင်စွာ နေထိုင်နိုင်တဲ့ အဏုဇီဝတစ်မျိုးရှိပါတယ်။ စူးစမ်းရှာဖွေသူများသည် ဤအဏုဇီဝပိုးကို သိပ္ပံပညာရှင်များထံ လွှဲပြောင်းပေးအပ်ခဲ့ပြီး ယင်းသတ္တဝါတွင် “Ectoin” ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

Ectoin ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကဘာလဲ။
(၁) ရေဓာတ်ထိန်းခြင်း၊ ရေဓာတ်ထိန်းပေးခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းပေးခြင်း။
အရေပြားအတားအဆီးကို တည်ငြိမ်စေသည့်အပြင် အရေပြား၏စိုထိုင်းဆကို ပြုပြင်ထိန်းညှိခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် အရေပြား၏ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုနှုန်းကို လျှော့ချပေးပြီး အရေပြားအစိုဓာတ်ကို တိုးပွားစေသည်။ Ectoin သည် osmotic ဖိအားချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းသိမ်းရန်အရေးကြီးသောပစ္စည်းဖြစ်ပြီး၎င်း၏ထူးခြားသောမော်လီကျူးတည်ဆောက်ပုံသည်ရှုပ်ထွေးသောရေမော်လီကျူးများကိုအားကောင်းစေသည်။ Ectoin ၏ မော်လီကျူးတစ်ခုသည် ဆဲလ်အတွင်းရှိ free water များကို တည်ဆောက်နိုင်ပြီး အရေပြားအတွင်း ရေငွေ့ပျံခြင်းကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အရေပြားကို စိုစွတ်စေပြီး ရေဓာတ်ထိန်းနိုင်စွမ်းကို စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်စေနိုင်သည်။

(၂) အထီးကျန်ခြင်းနှင့် အကာအကွယ်ပေးခြင်း။
Ectoin သည် ဆဲလ်များ၊ အင်ဇိုင်းများ၊ ပရိုတင်းများနှင့် အခြားသော ဇီဝမော်လီကျူးများ ပတ်ပတ်လည်တွင် အကာအကွယ်အခွံတစ်ခု ဖန်တီးပေးနိုင်ပြီး ပြင်းထန်သော ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်များ (ကျွန်ုပ်တို့ထင်မြင်နိုင်သော အရေပြားပျက်စီးမှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့်) အောက်ရှိ "သေးငယ်သော အကာအရံ" ကဲ့သို့သော အကာအကွယ်အခွံတစ်ခု ဖန်တီးနိုင်သည်။ ဆားငန်ဓာတ်မြင့်မားသော အခြေအနေဖြစ်သောကြောင့် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကြောင့် ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ DNA သို့မဟုတ် ပရိုတင်းများကို တိုက်ရိုက်တိုက်ခိုက်နိုင်သည့် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော "ဓာတ်ပြုအောက်စီဂျင်မျိုးစိတ်များ" သို့မဟုတ် "ဖရီးရယ်ဒီကယ်" များကို ပိတ်ဆို့ထားသည်။ အကာအကွယ်အခွံ၏တည်ရှိမှုကြောင့်၊ အရေပြားဆဲလ်များသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော “ခုခံမှု” ဖြင့် ညီမျှသည်၊ လှုံ့ဆော်ရန် ပြင်ပလှုံ့ဆော်မှုဆိုင်ရာအချက်များဖြင့် လှုံ့ဆော်ခံရနိုင်ခြေနည်းပါးပြီး ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ပျက်စီးမှုတုံ့ပြန်မှုတို့ကို လျော့နည်းစေသည်။

(၃) ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း
Ectoin သည် အရေပြားဆဲလ်များ၏ ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အရေပြားတစ်ရှူးများကို ပျက်စီးစေခြင်း၊ ဝက်ခြံများ၊ ဝက်ခြံများကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ မှဲ့ဖယ်ရှားပြီးနောက် သေးငယ်သော အပြစ်အနာအဆာများကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ အရေပြားခွံခွာပြီးနောက် အနီကွက်များထွက်ခြင်းအပြင် အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အရေပြားလောင်စာများ၊ သစ်သီးအက်ဆစ်များနှင့် အခြားအရေပြားမီးလောင်ဒဏ်ရာများ၊ ကြိတ်ပြီးနောက် အရေပြားပျက်စီးခြင်း စသည်တို့ကို ပြုပြင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အရေပြားပါးလွှာခြင်း၊ ကြမ်းတမ်းခြင်း၊ အမာရွတ်များနှင့် အခြားမလိုလားအပ်သော အခြေအနေများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အသားအရေ၏ ချောမွေ့တောက်ပမှုကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး ကြာရှည်ခံအောင် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အရေပြားအတားအဆီးကို ကြာရှည်ခံပြီး မိမိကိုယ်ကို တည်ငြိမ်စေပါသည်။

(၄) အရေပြားအတားအဆီးကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊
သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ စဉ်ဆက်မပြတ် နက်ရှိုင်းစွာ သုတေသနပြုပြီးနောက် ဤပါဝင်ပစ္စည်းသည် ပြင်းထန်သောစိတ်ဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်နိုင်ရုံသာမက ကောင်းမွန်သော ပြုပြင်နိုင်စွမ်းရှိရုံသာမက အရေပြားအတားအဆီးကို ပြုပြင်ရန်အတွက် ထိရောက်သောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ အရေပြားအတားအဆီး ပျက်စီးသွားတဲ့အခါ အရေပြားရဲ့ စုပ်ယူနိုင်မှုဟာ အလွန်အားနည်းတဲ့အတွက် အခြေအနေမကောင်းပါဘူး။ Ectoin သည် အရေပြားအတွင်းရှိ ရေမော်လီကျူးများကို ခိုင်ခံ့စွာကာကွယ်ပေးသည့်အလွှာကို တည်ဆောက်ပေးကာ ဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်ချက်များကို အားကောင်းစေပြီး ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေကာ အရေပြားအတားအဆီးကို တည်ငြိမ်စေကာ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကို ပြန်လည်ထိန်းညှိပေးသည်။ အရေပြားအစိုဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး ဆဲလ်ကြီးထွားမှုအတွက် ကောင်းမွန်သောပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အရေပြားအတားအဆီးကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီး အသားအရေကို ကျန်းမာစေပြီး ရေဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။